Paški sir izdelujejo iz ovčjega mleka na otoku Pagu. Na drugih otokih izdelujejo različice tega sira (creski sir na otoku Cresu). Paški sir ima obliko cilindra, težak je od 2 do 4 kg. Skorja je gladka, rumena. Testo pa pikantno in tako trdo, da ga lahko ribamo. Na prerezu je praviloma brez očesc ali pa jih ima malo, v velikosti buckine glave. Zaščitena označba porekla Paški sir je eden od tistih hrvaških živil, ki so označena s pripadajočim znakom Evropske unije za zaščiteno označbo porekla. 150px|sličica|desno
Sklici
Viri Orešnik Irena, Polak Mojca, Visočnik Matevž, Obožujem sir, Kmečki glas, Ljubljana, 2008
Kategorija:Hrvaški siri Kategorija:Hrana z zaščiteno označbo porekla Kategorija:Pag