Breskev (znanstveno ime Prunus persica) je majhno sadno drevo, z živorožnatimi cvetovi in koščičastimi plodovi sladkega okusa. Breskev cveti dva tedna pred cvetenjem jablan. Zorenje breskev poteka od sredine julija (zgodnje sorte) do septembra. V Sloveniji jih lahko gojimo le v vinorodnih krajih, saj so med cvetenjem zelo občutljive na mraz.
Vrste breskev Breskve lahko delimo na veliko število sort. Najbolj poznani sta bela breskev, ki je bolj zgodnejša in rumena breskev, ki je bolj aromatična in vsebuje več hranilnih snovi. Nektarina 250px|thumb|levo|plod nektarine Nektarina je gladkokožna različica breskve, ki nastane zaradi recesivnega gena, kateri prepreči nastanek dlačic na kožici. Gre torej za naravno mutacijo breskve, ne za križanec.
Zgodovina breskve Breskev so v naše kraje prinesli Rimljani v 3. ali 4. stoletju. Rimljani so breskev prevzeli od Grkov, ti pa od Perzijcev. Dolgo časa so ta plod imenovali "Perzijsko jabolko".
Galerija
Viri Walter Herrmann, "Uporabne rastline", Mladinska knjiga, Ljubljana, 1988
Zunanje povezave
Prunus persica images at bioimages.vanderbilt.edu
Kategorija:Sadje Kategorija:Drevesa Kategorija:Prunus