Pauillac (okcitansko Paulhac) je pristaniško naselje in občina v jugozahodnem francoskem departmaju Gironde regije Akvitanije. Leta 2007 je naselje imelo 5.265 prebivalcev.
Geografija Naselje se nahaja v jugozahodni francoski pokrajini Médoc na levem bregu estuarija Gironde, 50 km severno od Bordeauxa.
Uprava Pauillac je sedež istoimenskega kantona, v katerega so poleg njegove vključene še občine Cissac-Médoc, Saint-Estèphe, Saint-Julien-Beychevelle, Saint-Sauveur, Saint-Seurin-de-Cadourne in Vertheuil z 12.520 prebivalci. Kanton je sestavni del okrožja Lesparre-Médoc.
Zgodovina thumb|left|175px|Spomenik Lafayette
Leta 1777 je iz pristanišča Pauillac z ladjo La Victoire izplul francoski general in politik Gilbert du Motier, markiz de La Fayette in se kasneje pridružil Američanom v boju za ameriško neodvisnost. V spomin na ta dogodek je na obrežju postavljen bronasti spomenik ladje.
Zanimivosti Pauillac je najbolj znan po svojih vinogradih. Kljub relativno majhni površini na njih pridelujejo kar tri od petih vrhunskih Premier Cru vin Bordeauxa: Château Lafite Rothschild, Château Latour in Château Mouton Rothschild.
Zunanje povezave
Uradna stran
Kategorija:Naselja departmaja Gironde