Boucher je priimek več znanih oseb: Charles Hamilton Boucher (1898—1951), britanski general François Boucher (1703—1770), francoski slikar in grafik Frank Boucher (1902—1997), kanadski hokejist Gaétan Boucher (*1958), kanadski hitrostni drsalec Georges-Edgar Boucher (1881—1975), francoski general Jaucques Boucher (1788—1868), francoski pisatelj in arheolog Jean-Noël-Louis Boucher (1882—1969), francoski general Valentine Boucher (1904—1961), britanski general