Piroglutaminska kiselina (5-oksoprolin, pidolinska kiselina, piroglutamat) je uobičajeni derivat aminokiseline u kome je slobodna amino grupa glutaminske kiseline ili glutamina ciklizovana da formira laktam. Ona je prisutna u mnogim proteinima uključujući bakteriorodopsin. -{N}--terminalna glutaminska kiselina i glutaminski ostaci se mogu spontano ciklizovati i formirati piroglutamat. Ona je jedna od nekoliko formi blokiranih -{N}--terminala koji predstavljaju problem za -{N}--terminalno sekvenciranje koristeći Edmanovu hemiju, za koje je neophodna slobodna primarna amino grupa. Enzim piroglutamatna aminopeptidaza može da povrati slobodni -{N}--terminus odsecanjem piroglutamatnog ostatka..
Piroglutamatna kiselna je takođe poznata kao pidolinska kiselina. Ona postoji kao dva distinktna enantiomera: (2-{R}-) ili (+) ili -{l}- ili -{D}- (2-{S}-) ili (–) ili -{d}- ili -{L}-
Reference
Spoljašnje veze
Категорија:Пиролидини Категорија:Аминокиселине