Receptor ukusa tip 1 član 1 je protein koji je kod ljudi kodiran -{TAS1R1}- genom.
Ovaj protein je G protein spregnuti receptor sa sedam trans membranskih domena. On je komponenta heterodimernog aminokiselinskog receptora ukusa -{T1R1+3}-. -{TAS1R1}- protein nije funkcionalan izvan 1+3 heterodimera. Pokazano je da -{TAS1R1+3}- receptor odgovara na -{L}--kiseline, a ne na njihove -{D}--enantiomere ili druga jedinjenja. Ova sposobnost vezivanja -{L}--aminokiselina, a posebno -{L}--glutamina, omogućava telu da oseti umami ukus. Višestruke transkriptne varijante koji kodiraju nekoliko različitih izoformi su poznate za ovaj gen. One mogu da doprinesu različitim pragovima ukusa pojedinih osoba za umami ukus.
-{TAS1R1}- i -{TAS1R2}- proteini se spontano aktiviraju u odsustvu njihovih ekstracelularnih domena i vezivanja liganda. Iz toga proizilazi da ekstracelularni domen reguliše funkciju receptora putem sprečavanja spontanog dejstva. Ligandi se vezuju za taj domen.
Reference
Literatura
Vidi još Receptor ukusa -{TAS1R2}- -{TAS1R3}-
Spoljašnje veze TAS1R1 Gene TASTE RECEPTOR TYPE 1, MEMBER 1; TAS1R1
Категорија:Г протеин спрегнути рецептори