Fosfatidilholini (PC) su klasa fosfolipida koji sadrže holin kao osnovnu grupu. Oni su glavna komponenta bioloških membrana i mogu se lako dobiti iz mnoštva raznovrsnih i lako dostupnih izvora kao što je žumance ili soja. Oni se ekstrahuju mehanički ili hemijskim putem koristeći heksan. Fosfatidilholini isto tako pripadaju lecitinskoj grupi žuto smeđih masnoća koje su prisutne u životinjskim i biljnim tkivima.
Funkcija Fosfatidilholini su zastupljeniji u spoljašnjem sloju ćelijske membrane. Smatra se da se transportuju između membrana u ćeliji pomoću proteina fosfatidilholinskog transfera (PCTP).
Fosfatidilholini takođe učestvuju u membranom posredovanoj ćelijskoj signalizaciji i PCTP aktivaciji drugih enzima.
Struktura
Fosfolipid se sastoji od holinske čeone grupe i glicerofosforne kiseline sa različitim masnim kiselinama. Među njima su zasićene masne kiseline (npr. palmitinska, margarinska), kao i nezasićene masne kiseline (npr. oleinska kiselina).
Fosfolipaza D katalizuje hidrolizu fosfatidilholina do fosfatidinske kiseline i holina.
Dodatne slike
Reference
Vidi još Citikolin Lizofosfatidilholin Zasićena masna kiselina Nezasićena masna kiselina
Spoljašnje veze
Категорија:Фосфолипиди