Propionska kiselina (propanska kiseline) je karboksilna kiselina koja se javlja u prirodi. Njena hemijska formula je -{C}--{H}-3-{CH}-2-{C}-O-{OH}-. Ona je čista tečnost oporog mirisa. Anjon -{CH3CH2COO−}-, kao i soli i estri propiponske kiseline su poznati kao propionati (ili propanati).
Osobine Propionska kiselina ima fizičke osobine koje su između osobina malih karboksilnih kiselina, mravlje i sirćetne kiseline, i većih masnih kiselina. Ona se meša sa vodom, ali se može odvojiti dodatkom soli. Kao i sirćetna i mravlja kiselina, ona se sastoji od vodonično vezanih parova molekula u tečnom stanju i pari.
Propionska kiselina manifestuje opšta svojstva karboksilnih kiselina: ona može da formira amide, estre, kisele anhidride, i hloridne derivate. On može da podlegne alfa-halogenaciji sa bromom u prisustvu -{PBr3}- katalizatora (HVZ reakcija) da formira -{CH3CHBrCOOH}-.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze -{NIST Standard Reference Database}- -{International Chemical Safety Card 0806}-
Категорија:Пропионати Категорија:Пропионске киселине Категорија:Масне киселине Категорија:Хемикалије лошег мириса