-{L}--sorboza oksidaza (, -{L}--sorbozna oksidaza) je enzim sa sistematskim imenom -{L}--sorboza:kiseonik 5-oksidoreduktaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
-{L}--sorboza + O2 5-dehidro--{D}--fruktoza +-{H}-2O2
Ovaj enzim takođe deluje na -{D}--glukozu, -{D}--galaktozu i -{D}--ksilozu, ali ne na -{D}--fruktozu. 2,6-Dihloroindofenol može da deluje kao akceptor.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 1.1.3