Leukocijanidin oksigenaza (, antocijanidinska sintaza) je enzim sa sistematskim imenom leukocijanidin,2-oksoglutarat:kiseonik oksidoreduktaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
leuocijanidin + 2-oksoglutarat + O2 -{cis}-- i -{trans}--dihidrokvercetini + sukcinat + -{CO}-2 + 2-{H}-2O
Za rad ovog enzima se neophodni -{Fe}-2+ i askorbat. On učestvuje u putu kojim mnoge cvetne biljke formiraju antocijanin (glikozilisane antocijandinske) cvetne pigmente.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 1.14.11