Masna-kiselina O-metiltransferaza (, masno kiselinska metiltransferaza, masno kiselinska O-metiltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom -{S}--adenozil--{L}--metionin:masna-kiselina O-metiltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
-{S}--adenozil--{L}--metionin + masna kiselina -{S}--adenozil--{L}--homocistein + masno kiselinski metil estar
Oleinska kiselina je najefektivniji masno kiselinski akceptor.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 2.1.1