Sinapoilglukoza—sinapoilglukoza O-sinapoiltransferaza (, hidroksicinamoilglukoza-hidroksicinamoilglukoza hidroksicinamoiltransferaza, 1-(hidroksicinamoil)-glukoza:1-(hidroksicinamoil)-glukoza hidroksicinamoiltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom 1-O-(4-hidroksi-3,5-dimetoksicinamoil)-beta-D-glukozid:1-O-(4-hidroksi-3,5-dimetoksicinamoil)-beta-D-glukozid 1-O-sinapoiltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
2 1-O-sinapoil beta--{D}--glukozid -{D}--glukoza + 1,2-bis-O-sinapoil beta--{D}--glukozid
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 2.3.1