Linamarin sintaza (, uridin difosfoglukoza-keton glukoziltransferaza, uridin difosfat-glukoza-keton cijanohidrin beta-glukoziltransferaza, UDP glukoza keton cijanohidrin glukoziltransferaza, UDP-glukoza:keton cijanohidrin beta-glukoziltransferaza, uridin difosfoglukoza-keton cijanohidrin glukoziltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom UDP-glukoza:2-hidroksi-2-metilpropannitril beta--{D}--glukoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
UDP-glukoza + 2-hidroksi-2-metilpropannitril UDP + linamarin
Enzim glukoziluje cijanohidrine butanona i pentan-3-ona kao i acetona.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 2.4.1