Antocijanidin 3-O-glukoziltransferaza (, uridin difosfoglukoza-antocijanidinska 3-O-glukoziltransferaza, UDP-glukoza:antocijanidin/flavonol 3-O-glukoziltransferaza, UDP-glukoza:cijanidin-3-O-glukoziltransferaza, UDP-glukoza:antocijanidin 3-O-D-glukoziltransferaza, -{3-GT}-) je enzim sa sistematskim imenom UDP--{D}--glukoza:antocijanidin 3-O-beta--{D}--glukoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
UDP--{D}--glukoza + antocijanidin UDP + antocijanidin-3-O-beta--{D}--glukozid
Antocijanidinska jedinjenja cijanidin, delfinidin, peonidin i u manjoj meri pelargonidin mobu da budu supstrati.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 2.4.1