Ramnogalakturonanska acetilesteraza (, RGAE) je enzim sa sistematskim imenom ramnogalakturonan 2/3-O-acetil-alfa--{D}--galakturonat O-acetilhidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
hidrolitičko razlaganje 2-O-acetil- ili 3-O-acetil grupa alfa--{D}--galakturonske kiseline u ramnogalakturonanu I.
Degradacija ramnogalakturonana posredstvom ramnogalakturonaza je zavisna od odstranjivanja acetil estara iz supstrata.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 3.1.1