Glukanska 1,4-alfa-maltoheksaozidaza (, ekso-maltoheksaohidrolaza, 1,4-alfa-D-glukan maltoheksaohidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom 4-alfa-D-glukan maltoheksaohidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
hidroliza (1->4)-alfa--{D}--glukozidnih veza u amilacetnim polisaharidima, čime se odvajaju sukcesivni maltoheksozni ostataci sa neredukujućih krajeva lanaca
Produkti imaju alfa-konfiguraciju.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 3.2.1