Katepsin V (, katepsin L2, katepsin U) je enzim. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
Ovaj rekombinantni enzim hidrolizuje proteine (serumski albumin, kolagen) i sintetičke supstrate (-{Z-Phe-Arg-NHMec > Z-Leu-Arg-NHMec > Z-Val-Arg-NHMec}-)
Katepsin V je ljudska lizozomalna cisteinska endopeptidaza iz familije C1 (papainske familije) koja je maksimalno aktivna na -{pH}- 5m7 i nestabilna na neutralnom -{pH}-.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 3.4.22