Pektinska lijaza (, pectin trans-eliminaza, endo-pektin lijaza, polimetilgalacturonska transeliminaza, pectin metiltranseliminaza, pectolijaza, PL, PNL, PMGL) je enzim sa sistematskim imenom (1->4)-6-O-metil-alfa--{D}--galakturonan lijaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
Eliminativno razlaganje (1->4)-alfa--{D}--galakturonan metil estra čime se formiraju oligosaharidi sa 4-dezoksi-6-O-metil-alfa--{D}--galakt-4-enuronozil grupama na njihovim neredukujućim krajevima
Ovaj enzim je reaktivniji na pektinu u odnosu na pectat.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 4.2.2