Biksin je organsko jedinjenje, koje sadrži 25 atoma ugljenika i ima molekulsku masu od 394,503 -{Da}-. Nalazi se u začinu anato, prirodnoj narandžasto-crvenoj boji za hranu koja se dobija iz semena biljke urukum (Bixa orellana) koja spada u slezove. Seme urukuma sadrži oko 5% pigmenta, a ovaj u sebi ima 70-80% biksina.Executive Summary Bixin , National Toxicology Program
Osobine
Osobina Vrednost Broj akceptora vodonika 4 Broj donora vodonika 1 Broj rotacionih veza 11 Particioni koeficijent (-{ALogP)}- 5,8 Rastvorljivost (-{logS, log(mol/L}-)) -8,7 Polarna površina (-{PSA}-, Å2) 63,6
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:Карбоксилне киселине Категорија:Карбоксилатни естри Категорија:Алкени Категорија:Апокаротеноиди