Izomaltol je organsko jedinjenje, koje sadrži 6 atoma ugljenika i ima molekulsku masu od 126,110 -{Da}-.
Osobine
Osobina Vrednost Broj akceptora vodonika 2 Broj donora vodonika 1 Broj rotacionih veza 1 Particioni koeficijent (-{ALogP)}- 0,7 Rastvorljivost (-{logS, log(mol/L}-)) -0,9 Polarna površina (-{PSA}-, Å2) 50,4
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:Хидроксиарени Категорија:Ароматични кетони Категорија:Фурани