Мокамбо,јагуарово дрво и перуански какао (Theobroma bicolor) тропско је дрво из рода -{Theobroma}-, које припада породици слезова (-{Malvaceae}-).-{ by Johanna Kufer and Cameron L. Mcneil. Published by the University Press of Florida.}- Аутохтона је врста тропских кишних шума Централне и Јужне Америке, а данас се доста узгаја у Бразилу, Колумбији, Еквадору и Перуу.
Опис таксона Мокамбо је средње високо дрво које расте у тропским кишним шумама Јужне и Централне Америке. Уколико расте на отвореном нарасте од 3 до 8 метара у висину, док у густим шумама у „потрази” за светлом може да нарасте 25 до 30 метара.-{ , Food and Fruit-Bearing Forest Species, 3: Examples from Latin America/F2911 Food and Agriculture Organization of the United Nations. Forest Resources Development Branch. /}- Расте јако споро, а најбоље успева на алувијалним земљиштима. Јако је отпорно на поплаве и може да преживи чак и у дубоким водама.-{Theobroma bicolor (Macambo) at www.rainforestconservation.org.}- Цвета од јула до септембра, а плодови дозревају од марта до новембра.
Плодови су слични плоду какаовца, јестиви су и јако богати протеинима и влакнима. када су зрели сами падају са стабла. Садрже и значајне количине омега 9 масних киселина и теобромина. Користи се за производњу чоколаде.
Још су Астеци користили плодове мокамбе у мешавини са плодовима какаовца код прављења чоколаде.-{Pataxte and cacao in Mayan ethnobotany, iconography, and art history by Nicholas M. Hellmuth, at www.maya-archaeology.org.}- Маје су мешале маслац мокамбе са какаом и кукурузом.-{Judith Strupp Green. 2010. Feasting with Foam: Ceremonial Drinks of Cacao, Maize, and Pataxte Cacao. Pre-Columbian Foodways 2010, pp. 315-343.}- Пулпа која окружује семе може да се једе свежа, а има сладак укус и кремасту текстуту. Семе се користи у исхрани још и као пржено и у варивима, док се тврди егзокарп може користити као посуда.
мини|центар|400п|Плодови рода -{Theobroma}- − купуасу, мокамбо, -{T. speciosum}- и какао
Види још Какаовац Купуасу -{Theobroma}-
Референце
Спољашње везе
-{Theobroma bicolor}- -{Theobroma bicolor}- -{Encyclopedia of Life − Theobroma bicolor}-
* Категорија:Malvales Категорија:Флора Јужне Америке Категорија:Флора Северне Америке