Кувана ракија је топли алкохолни напитак, карактеристичан за подручје Србије. Популарни назив за ово пиће је шумадијски чај.
Састојци У кувану ракију иду само 3 састојка: ракија, вода и шећер.
Врста и јачина ракије Нема одређено од које врсте ракије се прави кувана ракија, док за јачину и квалитет саме ракије која се кува и које јачине треба да буде кувана ракија имају опречне информације. Неки тврде да се користи ракија јачине 40 или више степени (али може и слабија) и без циљане јачине куване ракије, други да се користи мање јачине и лошијег квалитета и да треба да кувана ракија буде јачине око 25 степени, а трећи од 41 до 50 степени.
Референце
Категорија:Ракија Категорија:Шумадија