мини|Млечни производи се добијају из млека мини|Млечни производи и односи у производњи Млечни производи су прехрамбени производи који садрже млеко сисара или се производе од њега. Првенствено се производе од сисара попут говеда, водених бивола, коза, оваца, камила и људи. Они укључују и прехрамбене производе и млечне напитке као што су:
Поред млека у људској исхрани се користе и млечни производи, као што су:
крем, бутер, маслац јогурт, сладолед, сир, кајмак, сурутка, шлаг, пудинг, кисело млеко, качкаваљ, вурда, белмуж, кефир, лактоза, млеко у праху и чоколадно млеко.
Млечни производи се често производе у домаћинству а индустријски или занатски објекат у ком се производе млечни производи назива се млекара. Конзумирају се широм света, са изузетком већине источне и југоисточне Азије и делова централне Африке.Food and Agriculture Organization of the United Nations, "Dairy production and products: Milk and milk products"
Референце
Додатна литература Rankin, H. F. (1922) Imbucase: the Story of the B. C. I. C. of the Ministry of Food. Edinburgh: Edinburgh Press (B.C.I.C.=Butter and Cheese Imports Committee)
Спољашње везе Questions and Answers on dairy products Guide for homemade kefir
Категорија:Есенцијалне хранљиве материје