Влашка салата је јело које се најчешће припремало на њиви, на салашу, при косидби или копању, углавном само од поврћа.
Спремала се на на два начина. Исецкани парадајз, паприка и лук (с пролећа и пера лука) кували су се уз додатак соли и љуте паприке. Поврће је само испуштало воду, па се добијала течна маса, која се изливала у тепсију или дрвени заструг из кога се јело кашиком.
Уз салату најчешће је био сервиран само сир, а јела се са хлебом. У пролеће када није било парадајза, састојцима су се додавали сирће и вода. Салата се служила свежа и хладна, са хлебом. Рецепти за влашку салату који се данас могу наћи на менијима (уз додатак саламе, мајонеза, павлаке, итд.) појавили су се касније и не представљају традиционално јело ђердапског краја.
Види још Википедија:Акција писања чланака о храни
Референце
Литература
Категорија:Храна