Мјесечев колач () је кинеско пециво које се традиционално једе током фестивала средине јесени (). Фестивал је првенствено о жетви, док легенда то повезује са посматрањем мјесеца, а мјесечеви колачи се сматрају деликатесом.
Рецепт Постоје бројне варијанте мјесечевих колача који се конзумирају у Кини и ван Кине у прекоморским кинеским заједницама. Кантонски мјесечев колач је најпознатија врста. Традиционална кантонска мјесечева торта је округло пециво, пречника око 10 и 3-4 дебљине, са богатим густим надевом које се обично прави од пасте од сјемена лотоса. Други типични пуни укључују пасту од црвеног пасуља или мијешани орашасти плодови. Надев је окружен танком, 2-3 дебелом кором и може садржати жуманца сланих пачјих јаја.
Види још Кинеска кухиња
Референце
Категорија:Кинеска кухиња