Капрезе салата () је италијанска салата припремљена од кришки свеже моцареле, парадајза и босиљка, зачињена сољу и маслиновим уљем. У ресторанима се обично служи на тањиру. Као и пица маргерита, има боје италијанске заставе: зелену, белу и црвену. У Италији се обично служи као предјело, а не као прилог, и може се јести у било које доба дана. Капрезе салата је један облик капрезе јела; може се послужити и као , тестенину или сендвич.
Салата је добила име по Каприју, одакле се верује да потиче. Две уобичајене приче о њеном пореклу укључују да је то била омаж италијанској застави или „у 20. веку да би се умилостивила непца краљевске породице и важних политичара на одмору“.
Варијанте У Аргентини Капрезе салата је типичан фил за емпанаду.
Галерија
Референце
Спољашње везе
Insalata caprese: 10 consigli per una riuscita perfetta
Категорија:Салате Категорија:Италијанска кухиња