Банана сплит () је амерички десерт на бази сладоледа који се састоји од ољуштене банане пресечене по дужини на пола, а служи се са сладоледом и сосом између два комада. Постоји много варијација, али класични банана сплит се прави са три куглице сладоледа (од ваниле, чоколаде и јагоде). Сосови се преливају преко сладоледа, који је преливен шлагом и вишњама. Млевени кикирики или ораси су опциони.
Опис Оригинални банана сплит се правио са три кугле сладоледа различитих укуса, преливених воћем, и служио се преко банане која је вертикално пресечена по средини. Оригинални рецепт је користио јагоде, малине и згњечени ананас са сирупом од маршмелоуа, сецканим орасима и црним трешњама без коштица. Банана сплит се традиционално служи у издуженој стакленој чинији.
Сос од маршмелоуа се више не користи као прелив. Традиционални преливи који се користе у данашњем банана сплиту укључују сос од ананаса, јагода и чоколаде, шлаг, орашасте плодове и трешње. Карамел сос је нетрадиционални прелив који се користи у каснијим варијацијама класичног банана сплита.
Варијације на класични рецепт могу користити гриловане банане, експериментисати са различитим укусима сладоледа или сосовима попут сланог карамела и топлог карамела.
Пита од банана сплита Питу од банана сплита осмислила је Џенет Винквест, шеснаестогодишња становница Холдриџа. 1952. освојила је награду од 3000 долара на Великом националном такмичењу у рецептима и печењу за тај рецепт.
У популарној култури Прича се да је банана сплит инспирисао дугогодишњу дебату између становника округа Девон и Корнвол. Због рационирања хране уведеног након Другог светског рата, сладолед је био у дефициту, па су уобичајени састојци сплита делимично замењени колачићима направљеним од локално узгајаних састојака. Локалне традиције су се брзо развиле унутар сваког округа о томе како најбоље задовољити укусе својих туриста, што је довело до различите примене креме у припреми јела.
Референце
Спољашње везе
Историја појединачних састојака у банана сплиту Категорија:Америчка кухиња