Гарганега је сорта белог италијанског винског грожђа која се широко гаји у Венету, посебно у Верони и Виченци. То је шеста најраспрострањенија бела сорта грожђа у Италији. Чини основу венецијанског белог вина Соаве и такође је главни део мешавине која се користи за прављење Гамбеларе. J. Robinson (ed): The Oxford Companion to Wine. Third Edition, p. 297. Oxford University Press 2006 .

Студије ДНК типизације из 2003. и 2008. потврдиле су да је грожђе Греканико Дорато (Греканико) са Сицилије идентично сорти Гарганега. ‘Sangiovese’ and ‘Garganega’ are two key varieties of the Italian grapevine assortment evolution , M. Crespan, A. Calò, S. Giannetto, A. Sparacio, P. Storchi and A. Costacurta, Vitis 47 (2), pp. 97–104 (2008). Већ пре ових студија, ампелографи су веровали да су грожђе сродне због сличности у гроздовима, бобицама и карактеристикама листова. Oz Clarke: Encyclopedia of Grapes, p. 91. Harcourt Books 2001 .

Вински региони У региону Соаве Гарганега је главна сорта грожђа и може да садржи од 70 до 100% мешавине, а Требијано и Шардоне су уобичајени партнери за мешање. У зони Класико у Соавеу, где се приноси најчешће држе под контролом, грожђе може дати деликатно вино са нотама лимуна, бадема и зачина. Поред Соавеа, Гарганега се такође широко гаји у винским регионима Гамбелара, Бјанко ди Кустоза, Беричи и Еуганеи. Ван Венета, постоје неке засаде у винским регионима Умбрија и Фриули. J. Robinson (ed): The Oxford Companion to Wine. Third Edition, p. 297. Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6.

Када се гаји на Сицилији под називом Греканико Дорато, грожђе касно сазрева и може дати вино са оштром киселошћу. J. Robinson: Jancis Robinson's Wine Course, Third Edition, p. 110. Abbeville Press 2003 .

Виноградарство и вина лево|мини|Гарганега са Сицилије, где је грожђе познато као Греканико.|238x238п Гарганега има тенденцију да касно сазрева и може бити веома бујна. У плодним равницама ван зоне Соаве Класико, грожђе може дати претерано високе приносе који доводе до веома танких и неутралних вина. Ниво киселине у Гаргањеги је погодан за производњу речиото вина која имају потенцијал да се побољшају са старењем у флаши деценију или дуже. Oz Clarke: Encyclopedia of Grapes, p. 91. Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4.

Референце

Категорија:Беле сорте грожђа