Салат з тунця — це холодна страва, рибний салат, до складу якого входять три основні інгредієнти: тунець, варене куряче яйце, соус — майонез або гірчиця. Крім цих інгредієнтів до салату додають мариновані огірки, селеру або цибулю. У салаті використовується готовий тунець, консервований у власному соці або в оливковій олії . Салат часто використовується як начинка для сендвічів з тунцем або відкритих бутербродів.
Для швидшого приготування салату із тунцем, щоб не варити яйця, можна замінити їх на кріп та соус реліш, які є у продажу готовими. Салат із тунцем продається і в готовому вигляді, якість такого салату залежить від кількості в ньому майонезу: дешеві тунцеві салати містять багато майонезу і дрібно порубані інгредієнти, тоді як у дорожчих салатах з тунцем кількість майонезу помірна, а шматочки тунця і яєць крупніші.
Історія
Салат з тунцем має американське походження, він відомий вже понад сотню років. До 1914 було відомо близько десятка його рецептів. У 1960-ті роки салат з тунцем, багатий на вітаміни, зарекомендував себе як дієтичне блюдо American Tuna: The Rise and Fall of an Improbable Food . Також американський салат з тунцем прижився і в японській кухні під назвою цуна-сарада. У Бельгії готують персики з тунцем, начиняючи салатом тунця половинки свіжих або консервованих фруктів La pêche au thon .
Примітки