Плачи́нда, плацинда, плачінда, плачінта, плечинда, пляцинда — в українських селах Молдови та на лівобережжі Дністра, також паляниця ( від ) — виріб із листкового, переважно прісного, тіста плескатої форми, із сирною, гарбузовою начинкою тощо або без неї; різновид пирога. Одна із традиційних страв Румунії, Молдови та південної України.
З 2021 року бессарабська плачинда Долини Фрумушика як страва Одещини у складі екокультурного туристичного маршруту «Тарутинський степ» за підтримки Українського культурного фонду готова набути статусу об'єкта нематеріальної культурної спадщини України .
Етимологія Назва походить від — «пиріг», що, натомість, походить від — «коржик» (буквально — «плаский»), пов'язаного з πλάξ — «площина, рівнина, плита». Звідси походить і слово «плацента».
Різновиди У Лексикографічному бюлетені за 1952 рік поряд із лінивими голубцями зафіксовано й ліниві плачінди «коржі з тіста, замішаного разом із сиром або капустою».Лексикографічний бюлетень, 1952, С. 46.
Див. також
Баниця
Примітки
Джерела Словник української мови. — К.: Наукова думка, 1975. — т. 6.
Посилання
З. Клиновецька Страви й напитки на Україні Київ-Львів 1913 р.