Гура́льництво Виробництво спирту, горілки з цукристих та крохмалистих речовин Галузь господарства, що займалася виробництвом спирту, горілки
Історія В описах про господарську діяльність на Лівобережній Україні XVIII ст., разом з іншими ремеслами та галузями, гуральництво висвітлюється як одне з важливих і найбільш прибуткових галузей старшинського господарства. Горілку продавали на внутрішньому ринку, а також у значній кількості вивозили за кордон — в Польщу, Сілезію, Крим.
Джерела Гайдай Л. Історія України в особах, термінах, назвах і поняттях. — Луцьк: Вежа, 2000 Словник української мови, т. 1. — К.: Наукова думка, 1973
Примітки