Бахіо

Бахіо — гірський регіон у центральній Мексиці. У XVII та XVIII століттях був багатим районом з видобутку срібла, але на той час пережив вибух неймовірного багатства, а міста там виросли великими та вражаючими. Однак до XIX століття срібні жили спорожніли, а міста обезлюдили. Однак вони зберегли свою дивовижну архітектуру та традиції, що робить їх приємним місцем для відвідування. Мандрівники, які шукають «справжню Мексику», знайдуть тут те, що шукають. Регіон сповнений колоніальної історії, культурних традицій та природних чудес з багатьма мальовничими містечками, які отримали назву «Пуеблос Магікос».

Регіони

Міста

— Велика столиця штату із захопливою історією колоніального, революційного та промислового прогресу… але термальні води не дуже гарячі. — Уявіть собі прекрасну долину, заповнену іспанським колоніальним містом у тривимірному лабіринті проходів, підземних романтичних тунелів та дороги вздовж вершин скель. Місто є об'єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. — Місто відоме своїми шкіряними виробами. Леон також славиться своїм державним ярмарком, який проводиться з другої половини січня до середини лютого, міжнародним фестивалем повітряних куль у жовтні та своєю красою сучасного мексиканського міста. — Колоніальні церкви та площі в місті, багатому на історію та шарм, комерційному центрі, відомому великим фестивалем під час Страсного тижня. Об'єкт Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. — Старе шахтарське місто-привид та місцевість, куди індіанці уічолі здійснюють своє традиційне паломництво за видіннями та збиранням пейоту. — Столиця штату та важливий регіональний центр із чарівним колоніальним центром, наповненим старими церквами, площами та музеями. — Високогірне місто з неймовірним колоніальним шармом. Об'єкт Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. — Дороге, але чарівне містечко з вузькими вуличками на схилах пагорбів та великою мистецькою спільнотою. — Колиска незалежності Мексики, де панотець Ідальго виголосив свій знаменитий клич до свободи. Центр виробництва кераміки.

Інші місця — гірський регіон тропічних лісів і річок, традиційно заселений корінною культурою уастеків, але сьогодні є домівкою для ще більшої кількості науа. — срібна дорога, що простягається від Мехіко на північ до Санта-Фе, штат Нью-Мексико, використовувалася з XVI по XIX століття. Об'єкт Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.

Зрозуміти

У доіспанську епоху Бахіо був домівкою для напівкочового народу чічімека, якого інші мезоамериканські цивілізації вважали «варварами». Бахіо був регіоном без великих постійних поселень, доки іспанці не відкрили срібло в горах у XVI ​​столітті. По мірі того, як іммігранти заполонили цей район, тут будувалися шахти, міста, церкви та дороги. Великі міста будувалися, оскільки шахти приносили неймовірні багатства. Бум тривав майже два століття, поки великі срібні жили не вичерпалися.

Бахіо — це регіон з багатою історією. У XVII та XVIII століттях він був основою шляху Іспанії до багатств Нового Світу, коли був прокладений Каміно-Реал (Каміно-Реал-де-ла-Тьєрра-Адентро (об'єкт Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО) починається в Керетаро та простягається на північ до території сучасних США, закінчуючись у Санта-Фе, штат Нью-Мексико).

На початку XIX століття Бахіо відіграв центральну роль у здобуття незалежності Мексики. У 1810 році панотець Мігель Ідальго проголосив свободу в місті Долорес (тепер відомому як Долорес-Ідальго) в Бахіо. У 1867 році незаконна імперія Максиміліана I була знищена в Керетаро, де Мехіміліана судили, засудили та стратили. Бахіо став свідком політичних махінацій та відвертих битв під час Революції початку 20-го століття. У 1915 році Дивізія дель Норте Панчо Вільї була розгромлена під Селайєю.

Мова Іспанська.

Як дістатись

Міжнародний аеропорт Гуанахуато (Aeropuerto de Bajio) — найбільший аеропорт у регіоні Бахіо. Він розташований у центрі, посередині між Гуанахуато та Леоном. Аеропорт обслуговує більшість основних аеропортів Мексики та приймає міжнародні рейси з Х'юстона, Далласа та Чикаго. Міжконтинентальний аеропорт Керетаро пропонує внутрішні рейси до основних аеропортів Мексики та міжнародні рейси до Х'юстона та Далласа. QRO є хабом регіонального перевізника TAR. San Luis Potosi Aeropuerto Internacional Ponciano Arriaga — це регіональний аеропорт, який обслуговує основні мексиканські вузли та міжнародні рейси.

Хоча Міжнародний аеропорт Беніто Хуареса (MEX) у Мехіко не є частиною регіону Бахіо, він може бути гарним пунктом призначення для мандрівників, які приїжджають до регіону Бахіо, оскільки в аеропорту є автостанція в терміналі з частими прямими автобусами до міст Бахіо.

Автобусне сполучення чудове по всьому регіону Бахіо. У всіх великих містах є великі центральні автостанції з частим сполученням по всьому регіону. Автобуси до міст регіону Бахіо відправляються з Мехіко з Терміналу дель Норте. Кілька регіональних ліній обслуговують менші міста.

Транспорт Автобусом Автобусне сполучення в регіоні Бахіо чудове. Основні автобусні лінії обслуговують автобуси представницького та першого класу між усіма великими містами регіону. Єдиними містами, де автобуси дещо незручні, є Керетаро (головна автостанція якого розташована за межами центру міста на віддаленій магістралі) та Сан-Луїс-Потосі (де немає жодного Central de Autobuses, а натомість є різні термінали, що належать певній компанії, на околицях). Див. розділ «Автобусні подорожі в Мексиці» для отримання загальної інформації про використання автобусів для подорожей на далекі відстані в Мексиці.

Різноманітні лінії другого класу обслуговують місцеві автобуси до всіх малих міст і зупиняються для пасажирів майже будь-де вздовж головної автомагістралі.

Ось кілька репрезентативних маршрутів з цінами на квитки, станом на січень 2023 року:

Леон до/з Гуанахуато, Агуаскальєнтеса або Сакатекаса — 2,5 години, 300–400 M$, автобуси бізнес-класу та першого класу на кожному з цих маршрутів курсують приблизно кожні 15 хвилин (ETN, Futura, Primera Plus) Агуаскальєнтес — Сан-Луїс-Потосі — 3 години, автобуси Estrella Blanca курсують кожні пару годин, 150 M$ на автобусі другого класу (Rojo de los Altos) до 500 M$ на автобусі класу ejecutivo (Futura Select) Керетаро до Сан-Мігель-де-Альєнде — 1-1/2 години, 200 M$, автобуси ходять щогодини (Futura Select, ETN) Гуанахуато — Керетаро — 2-1/2 години, 300 M$, ETN

На таксі Таксі — найкращий варіант для пересування в межах міста, але воно може підійти і для більших відстаней. Багато міст і туристичних місць розташовані достатньо близько, тому зручність таксі можуть виправдати різницю в ціні автобуса.

Що відвідати Францисканські місії в горах Сьєрра-Гордо в Керетаро. Об'єкт Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Колоніальні міські центри — багато історичних міст, де видобували срібло, як-от Сакатекас, який був оголошений об'єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Ярмарок Сан-Маркос (ісп. Feria Nacional de San Marcos) в Агуаскальєнтесі. Неофіційний національний ярмарок Мексики. Проводиться протягом трьох-чотирьох тижнів, починаючи приблизно з кінця квітня. Las Siete Luminarias у Валле-де-Сантьяго. Каміно-Реал-де-Тьєрра-Адентро — це історична «Королівська дорога», шлях видобутку срібла, що проходить через численні чарівні містечка (об'єкт Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО).

Чим зайнятись Корида — Сан-Луїс-Потосі та Сакатекас відомі тим, що тут проводяться одні з найкращих кориди (а також найкращі бики та матадори) серед усіх мексиканських міст. Сезон кориди зазвичай припадає на літні та осінні місяці. Квитки слід купувати заздалегідь, оскільки квитки на бої зазвичай розпродаються. Ярмарок Сан-Маркос (Feria Nacional de San Marcos) — Агуаскальєнтес проводить найбільший і найсміливіший фестиваль Мексики протягом 3 тижнів наприкінці квітня (День Сан-Маркос — 25 квітня). Ярмарок включає карнавал на півдорозі, виставку худоби, кориду, конкурс краси, численні концерти провідних виконавців та безліч продуктових кіосків.

Регіональна кухня У колоніальних містах срібних копалень, що складають регіон Бахіо, є кілька чудових ресторанів. Більшість ресторанів подають страви, схожі на страви в інших частинах Мексики, але є деякі регіональні особливості, про які варто знати.

queso guaje — кустарний сир з регіону Huasteca Potosina кахета — карамельний соус з козячого молока, популярний по всій Мексиці, походить із Селайї емпанадас де пікаділло — тістечка, начинені пряним яловичим фаршем енчиладос мінерос — енчиладос, начинені нарізаною кубиками картоплею, тертим сиром та соусом гуахільйо чилі, страва, що є особливістю Гуанахуато, але подається по всьому Бахіо. Куете енкакауатадо — ситна та дуже незвичайна основна страва: товсто нарізана ростбіф, покрита арахісово-томатним соусом, приправленим гвоздикою, перцем та корицею. Піпіан — це вид крота, що походить з Оахаки, але став домінуючим видом крота в Бахіо.

Нічне життя Мексика, як правило, є країною, де п'ють пиво, і регіон Бахіо не є винятком. Великі національні бренди можна знайти всюди, але цікавіше пиво, яке виробляють молоді крафтові пивовари, відкриваючи місцеві паби та регіональні крафтові пивоварні. Фраза, яку слід використовувати, коли просите офіціантів пригостити їх хорошим місцевим пивом, — це cerveza artesanal. Досить багато ресторанів і барів подають крафтове пиво, вам просто потрібно запитати.

У Бахіо пивні паби та бари є у всіх великих містах. Деякі з них є мережевими, як-от «The Beer Company» (принаймні 5 закладів у Бахіо), але є також багато місцевих пабів, де подають унікальне пиво, яке часто є досить самобутнім.

Ремеслені крафтові пивоварні зазвичай розташовані в Керетаро або Гуанахуато. Пивоварні можуть пропонувати екскурсії (докладніше див. розділ «Напої» в статтях про окремі міста в цьому регіоні). Станом на 2023 рік у Бахіо доступне регіональне крафтове пиво, включаючи пиво від Hercules, Toro та Tlaxco.

Вино стає дедалі популярнішим у Бахіо, де кілька молодих виноробів побудували свої льохи в різних частинах регіону. Керетаро особливо цікавий, адже тут є три дуже великі виробники вина, зосереджені навколо міста Есек'єль-Монтес, і зростаюча кількість ремісничих виноробень у тому ж районі, які штат зараз рекламує як Ruta del Vino . У місті Текіскіапан штат проводить щорічний фестиваль вина та сиру .

Застереження Більша частина регіону Бахіа є відносно безпечною для мандрівників, але звичайні запобіжні заходи є доцільними. Вам також слід дослідити поточні події в будь-якому регіоні, до якого ви подорожуєте, щоб дізнатися про останні проблеми безпеки. Станом на грудень 2022 року Державний департамент США рекомендує утриматися від подорожей до Сакатекаса та бути обережними в південних містах Гуанахуато (таких як Селая, Ірапуато та Саламанка).

Куди далі Якщо ви поїдете по Каміно-Реал-де-Тьєрра-Адентро (історичний шлях видобутку срібла), ви можете потрапити на північ у широкі відкриті простори Північної Мексики або на південний схід у Центральну Мексику з її безліччю музеїв та культурних пам'яток.