Б-52 — коктейль, що складається з трьох нашарованих лікерів. У правильно приготовленому коктейлі кавовий лікер (наприклад, Kahlúa), лікер Бейліс і лікер Куантро не змішуються і створюють три добре видних шари. Класифікується як дигестив (десертний). Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Напої нової ери» () .
Історія Існує кілька теорій походження коктейлю Б-52. Одна теорія стверджує, що коктейль був створений в барі «Alice» в Малібу, і він названий на честь бомбардувальника Боїнг B-52 «Стратофортресс». Також існують думки, що коктейль був створений в барі «Keg's steakhouse» в Калгарі.
Варіанти рецепта У рівних частках кавовий лікер Kahlúa, вершковий лікер Bailey's Irish Cream і Куантро, налити шарами в лікерну чарку. Існує варіант, в якому коктейль підпалюють. Підпалений Б-52 необхідно дуже швидко випити через трубочку. Існує варіант, в якому коктейль змішують і подають на льоду. Існує варіант Б-52, змішаного в шейкері і поданого в коктейльному келиху.
Спосіб приготування Коктейль «Б-52» (B-52) готують методом «білд»: прямо в келих олд фешн на лід, без підпалювання. Наливати шарами в чарку і швидко пити через трубочку палаючу суміш — вигадка російських клубних бартендерів.
Рецепт коктейлю «Б-52» (B-52): 15 мл лікеру Калуа 15 мл лікеру Бейліз 15 мл лікеру Куантро (Трипл-сек) Налити шарами в чарку і підпалити. Пити швидко через коктейльну трубочку.
Примітки
Джерела
Див. також Соломинка