Декарбоксилюва́ння () — відщеплення карбоксильної групи від карбонових кислот із заміною її на Н та виділенням вуглекислого газу. Відбувається термічно (зокрема, з ароматичними гетероциклічними карбоксильними сполуками). У біохімії важливе значення має ферментативне декарбоксилювання. R-COOH ->R-H +CO2 До декарбоксилювання найбільше здатні:
Нижчі дикарбонові кислоти — етандіова кислота та пропандіова кислота. При їх декарбоксилювані утворюються монокарбонові кислоти. HOOC-COOH -> H-COOH +CO2 α-ди- та три-заміщенні галогенкарбонові кислоти. Утворюються галогеналкани. Cl3C-COOH ->Cl3CH +CO2 β-оксокарбонові кислоти. Утворюються еноли, які переходять у кетони.
Див. також Декарбоксилювання за Крапчо
Джерела Глосарій термінів з хімії / Й. Опейда, О. Швайка. Ін-т фізико-органічної хімії та вуглехімії ім. Л. М. Литвиненка НАН України, Донецький національний університет. — Донецьк : Вебер, 2008. — 758 с. — ISBN 978-966-335-206-0 Нейланд О. Я. Органическая химия. — М. : Высшая школа, 1990. — 751 с. — 35 000 экз. — ISBN 5-06-001471-1.