Крупник (, ) — суп на овочевому або м'ясному бульйоні, заправлений ячною крупою (звідти крупник від крупа) рідше гречаною, перловою чи рисом, з картоплеюPrzepisy.pl Przepis na krupnik domowy , [dostęp 2016-12-14]. У нього зазвичай додають сушені гриби або іноді шматочки свининиMRiRW, Niwiski krupnik, [dostęp 2016-12-14]. Для смаку також кладуть моркву, корінь петрушки, пастернаку, зелень кропуУкраїнська минувшина: Ілюстрований етнографічний довідник.- 2-е вид./ А. П. Пономарьов, Л. Ф. Артюх, Т. В. Косміна та ін. К.: Либідь, 1994.- 256с.; іл..
Страва поширена в польській, білоруській та українській кухнях.
Див. також Куліш (страва)
Примітки
Бібліографія