Атанасіо Ечеверрія — мексиканський художник та натураліст XVIII століття. Естебан Ечеверрія — аргентинський письменник, історик, громадський діяч 19 століття. Луїс Ечеверрія — президент Мексики з 1 грудня 1970 по 30 листопада 1976. Мігель Анхель Родрігес Ечеверрія — президент Коста-Рики з 1998 до 2002 року. Моніка Ечеверрія — чилійська журналістка, письменниця, акторка та викладачка літератури. Рікардо Ечеверрія (1918—1988) — чилійський спортсмен. Срібний призер Олімпійських Ігор 1952 року в командному конкурі. Родріго Ечеверрія (* 1995) — чилійський футболіст, захисник аргентинського клубу «Уракан» та національної збірної Чилі.