В'єтнамська крижана кава (, «крижана кава», різновид: в'єтнамська крижана кава з молоком ()) — традиційний в'єтнамський напій, виготовлений з меленої кави темного обсмаження, який пропускається через фільтр в чашку зі згущеним молоком, після чого в напій додається лід.
Історія напою Кава була завезена до В'єтнаму французькими колоністами в XIX столітті. У зв'язку з браком свіжого молока, місцеве населення почало замінювати його згущеним.
В'єтнамські емігранти пізніше ввели практику додавання до холодної каву цикорію. У такому вигляді «В'єтнамська крижана кава» відома в СШАHow To Brew Coffee: Vietnamese (Included here as an example of a common mistake) (англ..
Примітки
Посилання Історія В'єтнамської крижаної кави і покроковий рецепт (англ.) Як приготувати каву по-в'єтнамськи • Кавоман