Кой (; ) - популярний салат з денатурованого соком лайму сирого м'яса та спецій в Лаосі та Ісаані, Таїланд. Може виготовлятися з креветок (кой кунг), риби (кой пла). У Ісаані кислоту для кой можуть отримувати з червоних мурах, додаючи їх до салату.
Кой з риби може бути причиною паразитичних захворювань, наприклад Opisthorchis viverrini. Кой з равликів ймовірно є причиною зараження паразитом Angiostrongylus cantonensis.
Примітки
Джерела Fish Koi Recipe (Koi Pla) Vientiane Style Fish and Herbs Salad (gaawy bplaa nin vientiane ; ก้อยปลานิลเวียงจันทน์) // thaifoodmaster.com