Нават (інші назви — набат, навот, кінва-шакері) — традиційні іранські солодощі з білого та коричневого кольору, які подають до чаю.
Приготування Зазвичай нават готують з концентрованого цукрового сиропу або ж соку винограду. До них додають різні спеції, мед та прянощі. Отриманий продукт є чистим та корисним, бо не містить консервантів та барвників.
Користь Цей популярний іранський десерт нагадує цукор у кристалізованому вигляді. Але складається не з сахарози, а з фруктози і глюкози, тобто є моносахаридом. Глюкоза позитивно впливає на роботу головного мозку та усуває почуття голоду, а фруктоза дуже швидко всмоктується в кишківнику. Людям з цукровим діабетом нават можна вживати, але з обережністю. Так само з обережністю солодощі потрібно вживати людям із карієсом.
Нават рекомендується вживати при серцевих захворюваннях, бронхіті, при неврологічних захворюваннях, при ангіні, діареї, зневодненні, депресії, при анемії, низькому тиску, розладах травлення тощо. Також цей десерт має протизапальні властивості.
Примітки
Посилання Узбекский сахар нават: питательная ценность, польза и противопоказания . domashniy.ru