Куе Лапіс () — традиційні багатошарові ласощі індонезійської кухні. Індонезійською мовою слово lapis означає шари. Цей десерт є досить популярним в Індонезії, Сінгапурі, Малайзії, Брунеї, де його ще називають kuih lapis, а також в Нідерландах, куди його завезли мореплавці.
Опис приготування Куе лапіс переважно готують з рисового борошна, саго, кокосового молока, цукру, солі та харчового барвника, яким здебільшого є пандан, що надає цьому десерту зеленого забарвлення. Шари для цього пудингового тістечка викладаються обережно та поступово, щоб не змішались різні кольори.
Галерея
Див. також Желе Кханом чан Мармелад Сері мука
Посилання
Рецепт куе лапіс Рецепт десерту куе лапіс