Вердехо («») — іспанський технічний сорт білого винограду.
Розповсюдження Вердехо є автохтонним іспанським сортом, найбільш розповсюджений у регіоні Руеда у центральній частині Іспанії (Кастилія-Леон).
Характеристики сорту Найкращі результати сорт демонструє у посушливому кліматі з великим коливанням температур. До родючості ґрунтів сорт невибагливий. Виноградники розташовані на висоті 700-800 м над рівнем моря на кам'янистих ґрунтах з гарною аерацією та дренажем. Врожай збирають у вересні, вночі, при досить низькій температурі 10-15 °C, для запобігання швидкій оксидації соку при високій температурі та під впливом сонячних променів.
Характеристики вина З вердехо виробляють як моносортові, так і купажні вина (зазвичай у поєднанні з Совіньйон Блан та макабео), сухі або ігристі. У ароматі вина присутні трав'янисті, квіткові та фруктові ноти.La uva Verdejo de Rueda Вина мають гарну структуру та кислотність, збалансовані на смак з невеликою гірчинкою та гарним посмаком.Вердехо — «белое золото» Испании Потенціал для витримки — середній.
Примітки