Фраппато () — італійський технічний сорт червоного винограду.
Історія Сорт скоріш за все має давню історію, але перша письмова згадка про нього датується XVII сторіччямWine with Frappato grapes.
Розповсюдження Фраппато вирощується в Італії, є автохтонним сортом острова Сицилія, найбільші площі виноградників знаходяться на його південно-східному узбережжі.
Характеристики сорту Посухостійкий сорт. Гроно має середній або великий розмір. Воно може бути циліндричної або пірамідальної форми, досить щільне. Ягоди темно-фіолетові, вкриті кутином. Квітка двостатева. Аналіз ДНК встановив спорідненість фраппато до іншого італійського сорту — санджовезеVitis International Variety Catalogue VIVC.
Характеристики вина З фраппато виробляють як моносортові, так і купажні вина, зазвичай у поєднанні з іншим місцевим сортом Неро д'Авола. Зокрема у виноробній зоні — єдиній на Сицилії, вина з якої мають найвищу категорії якості DOCG, виробляють купажні вина з цих сортів поєднаних у різних пропорціях. Вино має гранатовий колір, порівняно низький вміст танінів. Гарно поєднується з багатьма стравами італійської кухні.
Примітки