Чекдірме — традиційна страва туркменської кухні з баранини.
Інгредієнти та приготування Продукти на 1 порцію: картопля — 500 грамів баранина — 450 грамів помідори — 280 грамів цибуля ріпчаста — 80 грамів жир — 60 грамів сіль — за смаком перець — за смаком
Жирну баранину порубати на великі шматки, обсмажити з жиром до утворення підсмаженої кірочки, покласти сиру цибулю, помідори, картоплю (нарізати овочі великими шматками). За смаком поперчити та посолити. Смажити овочі разом з м'ясом, після цього додати води та тушкувати.
Примітки
Посилання
Чекдирме по-туркменски