Тома дель пасторе () — італійський напівтвердий сир з коров'ячого молока, виробляється у регіоні П'ємонт.
Характеристика сиру Скоринка товста, груба, не їстівна, вкрита тріщинами та пліснявою. Сирна маса солом'яно-жовтого кольору з численними отворами середнього розміру. Сир має своєрідний виражений смак та стійкий післясмак. Сир витримується біля 180 дібToma del pastore.
Вживання Сир вживають як самостійну страву.
Примітки