Torcik wedlowski – produkt cukierniczy marki E.Wedel w postaci tortu waflowego, przekładanego masą orzechową i oblanego czekoladą. Każdy torcik jest ręcznie dekorowany. Został wprowadzony na rynek w okresie międzywojennym. Autor przepisu nie jest znany, prawdopodobnie było to Jan Wedel, który inspirował się XIX wiecznymi recepturami. Produkt ten jest zastrzeżonym znakiem towarowym firmy Lotte Wedel.
Produkcja Linia produkcyjna Torcika Wedlowskiego jest jedną z najstarszych w fabryce Lotte Wedel. Wafle po wypieczeniu, przekładane są masą orzechową i prasowane, następnie maszynowo wycinany jest charakterystyczny kształt koła. Obcięte brzegi są kruszone i wykorzystywane w produkcji cukierków i batoników „Bajeczny“. Torciki są następnie oblewane czekoladą i trafiają do ręcznej dekoratorni. W dziale tym pracują wyłącznie kobiety, każda z nich ozdabia 430 torcików dziennie. Za pomocą specjalnego kreatora można zamówić torcik z indywidualną dekoracją. Wersja klasyczna waży 250 gramów, występują wersje 235, 500 i 750 gramowe. Każdy torcik zapakowany jest w kartonowe opakowanie, obecnie w obrocie handlowym występuje też Torcik Wedlowski w okrągłym pudełku wzorowanym na opakowaniu z 1936 roku.
Wybrane nagrody i wyróżnienia 2015: I miejsce w kategorii Ciastka i wafle dla produktu Torcik Wedlowski w konkursie PRZEBÓJ FMCG 2015: Srebrna nagroda w kategorii produktów spożywczych dla Torcika Wedlowskiego 250g (okrągły Torcik historyczny) z Pijalni Czekolady E.Wedel w konkursie MONDE SELECTION 2015: Złoto w kategorii Ciastka, wafle w konkursie Najlepszy Produkt - Wybór Konsumentów 2004,2006, 2007, 2008, 2009: Statuetka dla produktu Torcik Wedlowski - Superbrands 1991: Torcik Wedlowski został laureatem pierwszej edycji konkursu Teraz Polska 1970: Torcik Wedlowski uzyskał złoty medal na olimpiadzie jakości z okazji Konferencji Przemysłów Cukierniczych Krajów Socjalistycznych Przypisy
Kategoria:Marki słodyczy Kategoria:Kuchnia polska Kategoria:E. Wedel