mały|Affogato podawane w kawiarni w Londynie Affogato – włoski deser (klasyfikowany również jako napój kawowy) składający się z gałki lodów zalanej gorącym espresso. mały|Affogato w formie lodów waniliowych zalanych espresso mały|Składniki do jednego z wariantów affoagto - espresso, lody waniliowe, likier Baileys i biszkopty Jego pełna nazwa to affogato al caffe, co po włosku oznacza zatopiony w kawie (niczym kulka lodów w espresso). Deser ten nie jest klasyfikowany jako kawa mrożona, gdyż używana w nim kawa musi wedle przepisu być gorąca tak, aby powoli topić lody; do tego nie stosuje się w nim lodu. Klasycznie używanym smakiem lodów jest waniliowy. Inne warianty deseru obejmują dodatki w postaci m.in. likierów Amaretto lub Kahlúa, lodów czekoladowych, okruchów cantucci lub biszkoptów, bitej śmietany, wiórków czekoladowych czy zmielonych migdałów.
Pochodzenie deseru nie jest znane. Uznaje się, że został wynaleziony we Włoszech na początku XX wieku, zaś jego szersza popularność wiążę się z końcem XX wieku i rozpowszechnieniem w Stanach Zjednoczonych przez prowadzących kawiarnie włoskich imigrantów. Słowo affogatto w słowniku języku angielskiego odnotowano po raz pierwszy w 1992 roku.
Przypisy
Kategoria:Włoskie napoje kawowe Kategoria:Kuchnia włoska Kategoria:Lody