Gra zachowuje podobizny graczy (z wyjątkiem Oceânico FC), ale oficjalne herby, stroje i stadiony są niedostępne, a zamiast tego powstały niestandardowe projekty herbów, strojów i stadionów stworzone przez EA Sports. Bayern Monachium jest dostępny w grze z licencjonowanymi piłkarzami, jednakże bez licencjonowanego stadionu – Allianz Areny. Reprezentacja Finlandii w piłce nożnej mężczyzn jest po raz pierwszy w serii gier FIFA w pełni licencjonowana. Elland Road, stadion Leeds United, nie został pierwotnie uwzględniony w grze, mimo że klub osiągnął awans do Premier League. EA stwierdziło, że było to spowodowane opóźnieniem sezonu przez pandemię COVID-19, co oznaczało, że nie było wystarczająco dużo czasu, aby uwzględnić stadion podczas startu gry. Jednak w lutym 2021 stadion został ostatecznie dodany do gry, dzięki czemu wszystkie 20 drużyn Premier League miało licencjonowane stadiony. W listopadzie 2020 Zlatan Ibrahimović ogłosił, że nie jest zadowolony z wykorzystania jego podobizny przez EA Sports w swoich grach, zwłaszcza w FIFA 21, zamierzając tym samym podjąć kroki prawne przeciwko deweloperowi. Piłkarz twierdził, że nie autoryzował osobiście swojego wizerunku EA Sports, następnie do piłkarza dołączył Gareth Bale, a ostatecznie grupa ok.