Ernst Köpf (ur. 10 lutego 1940 w Füssen) – niemiecki hokeista grający na pozycji napastnika, reprezentant kraju, olimpijczyk.
Kariera Ernst Köpf karierę sportową rozpoczął w 1957 roku w EV Füssen, z którym odnosił największe sukcesy w karierze: 6-krotnie mistrzostwo Niemiec (1958, 1959, 1961, 1963–1965), trzykrotnie wicemistrzostwo Niemiec (1960, 1962, 1966), Puchar Spenglera 1964 oraz finał Pucharu Europy 1965/1966, w którym przegrał rywalizację z czechosłowackim TJ ZKL Brno 4:0.
W 1963 roku podpisał kontrakt z Mannheimer ERC, jednak nieco później wycofał się z kontraktu.
Po sezonie 1965/1966 przeszedł do występującego w Oberlidze Augsburgera EV, z którym w sezonie 1967/1968 awansował do Bundesligi. W klubie grał do końca sezonu 1972/1973. Następnie w latach 1973–1976 reprezentował barwy BSC Berlin, z którym zdobył dwukrotnie mistrzostwo (1974, 1976) oraz wicemistrzostwo Niemiec (1975).
Następne kluby w karierze Köpfa to: ERC Freiburg (1976–1977 – awans do 2. Bundesligi w sezonie 1976/1977), ponownie BSC Berlin (1977–1978 – wicemistrzostwo Niemiec w sezonie 1977/1978), dwukrotnie Augsburger EV (1978–1979, 1980–1982 – awans do 2.