Proces wykonania thumb|left|Piec służący do wypalania czarnej ceramiki z Bisalhães (2018) Glina służąca do produkcji czarnej ceramiki z Bisalhães niegdyś wydobywana była w własnoręcznie przez garncarzy, współcześnie pozyskiwana jest z fabryk płytek w w gminie Chaves. Na początku glina jest rozdrabniana przy użyciu młotków wykonanych z drewna olchowego (zwanych picos) w kamiennym pojemniku pio, a następnie przesiewana do kamiennej misy (gamela). W celu uzyskania masy, z której można wytworzyć naczynie, do rozkruszonej i przesianej gliny dolewa się wody, po czym garncarz siedzący na trójnożnym stołku tripeça formuje wyrób na kole garncarskim. Dawniej naczynia były przeważnie gładkie; do ich wygładzania służyły m.in. małe kamienie z rzeki (zwane gogos), współcześnie są dekorowane – na ogół przez kobiety.
Po wyschnięciu naczynie jest wypalane w piecu, który ma postać zagłębienia w ziemi ze ścianami pokrytymi błotem. Cały proces rozpoczyna się tradycyjnie o 5:00 rano. Piece starszego typu mają pião – konstrukcję z granitu i cegły oddzielającą ogień od wypalanej ceramiki, w nowszych zamiast pião jest żelazna krata. Naczynia umieszczane są w piecu w ściśle określony sposób – najpierw największe, następnie najmniejsze, wszystkie dnami do góry.