By zapobiec wydostawaniu się dymu na zewnątrz pieca, uszczelnia się go „pokrywą” z igieł i gałęzi sosnowych, mchu oraz ziemi. Wprawni rzemieślnicy zakrywają piec, aby odciąć w odpowiednim momencie dopływ tlenu do jego wnętrza, co nadaje ceramice charakterystyczny czarny kolor. Po trzech godzinach konstrukcja jest zdejmowana, a naczynia stygną i są oczyszczane.
Znaczenie i zagrożenie thumb|150px|Czarny dzban bilha de rosca w herbie Wyrób czarnej ceramiki z Bisalhães jest ważnym elementem lokalnej tożsamości mieszkańców tej miejscowości, a umiejętność ta przez wieki przekazywana była z pokolenia na pokolenie. Wytwarzane naczynia są często używane do gotowania w dni świąteczne i niedziele, a miejscowe restauracje używają charakterystycznych czarnych glinianych garnków do serwowania potraw. Herb sołectwa (freguesia) w gminie (município) Vila Real, w którym znajduje się wieś , przedstawia m.in. czarny dzban bilha de rosca z dekoracją pierścieniową. Czarna ceramika z tego regionu jest również związana z obchodzonym 28 i 29 czerwca w Vila Real świętem Feira dos Pucarinhos ku czci św.